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Cultura

O Bem-Estar das Nossas "Galinhas Felizes"

Galinhas felizes botam ovos melhores. Por isso, nosso sistema de criação é "em campo aberto", um ambiente onde as aves podem expressar seu comportamento natural. Elas vivem soltas, ciscam em áreas verdes, tomam ar puro e têm poleiros para descansar tranquilamente.

Mais de 30 Anos de Tradição e Amor pela Avicultura

Carregamos mais de três décadas de experiência e dedicação. Essa longa jornada nos ensinou a importância do respeito em cada etapa do processo. Da alimentação das aves à entrega dos ovos na sua casa, nosso compromisso é com a qualidade que só a tradição, o cuidado e o respeito podem oferecer.

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HISTÓRIA

Com mais de 30 anos de experiência na avicultura, a Granja Itu nasceu no interior de São Paulo do desejo de fazer diferente. Desde o início, nosso propósito sempre foi claro: produzir ovos de altíssima qualidade, colocando o bem-estar das nossas aves em primeiro lugar. Fomos pioneiros na implementação do sistema "Galinhas Felizes" , um método de criação ao ar livre que permite que as aves vivam de forma digna e natural.

Ao longo dos anos, aperfeiçoamos nossos processos, combinando a tradição familiar com as melhores práticas do mercado. Esse esforço foi reconhecido com as certificações QIMA/WQS, AVAL selos que comprovam nosso compromisso com a segurança e a excelência. Hoje, temos orgulho de levar da nossa granja para a sua mesa não apenas ovos caipiras, mas um produto que carrega uma história de respeito, cuidado e paixão pelo que fazemos.

Com granjas próprias e parceiros produtores localizados no interior do Estado de São Paulo, as aves são criadas no sistema de campo aberto, onde podem andar e ciscar à vontade, expressando o seu comportamento natural. Assim são criadas as aves caipiras da GRANJA ITU, mirando uma demanda de consumidores preocupados com a origem dos alimentos e com o bem-estar das aves.

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CAIPIRAS

Certifições

Criação ao Ar Livre com Alimentação Balanceada

Você já se perguntou o que faz um ovo ser tão gostoso? A gente te conta! Nossas galinhas são criadas soltas em um ambiente tranquilo e cercado de verde, aqui no interior paulista. Elas têm toda a liberdade para ciscar e explorar. No cardápio delas, só o melhor: uma dieta natural e balanceada, com água pura e fresca sempre disponível. É por isso que nossos ovos são tão especiais o resultado de uma vida saudável e sem estresse, que você sente no sabor incomparável.

Um Processo 100% Natural e sem Estresse

Aqui, a natureza dita o ritmo. Nossas aves botam seus ovos em um ciclo natural, sem qualquer tipo de estresse. O resultado são ovos totalmente saudáveis, produzidos com respeito e carinho, como deve ser.

Frescor que Sai da Granja Direto para a Sua Mesa

Garantimos que nossos ovos cheguem à sua família sempre frescos. Cuidamos de todo o processo para que você receba um produto de qualidade superior, com a certeza de estar consumindo o melhor que a nossa granja pode oferecer.

Receitas

Moqueca de ovos

Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 lata de molho de tomate
1 lata de ervilha escorrida
1 tomate em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
4 ovos Granja ITU bem fresquinhos

Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola por 2 minutos. Junte o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o molho, a ervilha, o tomate e a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Com uma colher, abra pequenos buracos no molho e quebre um ovo em cada um deles. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Transfira para um refratário e sirva.

Farofa de ovos

Tempo
15 minutos
Rendimento
1 porção
Ingredientes

200g de bacon cortado
1 Cebola
5 ovos GRANJA ITU
3 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, adicione o bacon em cubinhos e leve ao fogo até dourar. Depois, adicione a cebola picada e refogue. coloque os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até os ovos cozinharem. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e cozinhe por 2 minutos.

Ovo pochê

Tempo
15 minutos
Rendimento
2 porções
Ingredientes

3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre branco
2 ovos GRANJA ITU
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma frigideira larga e baixa, coloque a água com o vinagre e deixe ferver. Desligue o fogo, quebre os ovos delicadamente dentro da água e tampe imediatamente. Deixe por 4 minutos ou até as claras ficarem opacas. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um prato. Tempere com sal e sirva em seguida.

Fios de ovos

Tempo
1hora
Rendimento
1 porção ~300g
Ingredientes

1 ovo GRANJA ITU inteiro
11 gemas peneiradas
1 kg de açúcar
4 xícaras de chá de água
1 colher pequenaa de baunilha

Modo de preparo
Para quem gosta de fios de ovos em quantidade, é só aumentar o número de dúzias de ovos, para a mesma calda.
Passe as gemas pela peneira, para livrá-las daquela película que as envolve. Não force a passagem da gema pela peneira com uma colher, pois isso acabará fazendo a película passar junto.
Leve ao fogo uma panela com os ingredientes da calda. Deixe 20 minutos em fogo forte, sem precisar mexer, para obter uma calda em ponto de fio forte com viscosidade
Uma dica para saber se está no ponto: coloque na calda 1/2 xícara (chá) de água misturada com 1 colher (sopa) da mistura das gemas. Se espumar, está no ponto para fazer os fios. Coloque, aos poucos, a mistura das gemas em um funil próprio para fios de ovos e ir jogando na calda, movimentando o funil. Pegar com uma escumadeira e ir colocando em um recipiente.
Caso a quantidade de ovos que você escolheu seja maior, pode acontecer de a calda começar a secar. Pode-se acrescentar mais água durante o processo. Se a quantidade escolhida de ovos for muito grande, faça mais calda, com mais açúcar e água.

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